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Menu gastronomique "Diamant Noir" pour 2 personnes / Proche Lyon

 
  • Menu gastronomique "Diamant Noir" pour 2 personnes
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Valeur : 230

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Historique des mises

Les frais de dossier sur cette enchère s'élèvent à 15€.
Pensez à vérifier les dates de validité avant d'enchérir
Valeur : 230 €

Prix public constaté au 21 Février 2018, pouvant faire l'objet de promotions ponctuelles ou saisonnières par le Prestataire.

La meilleure alchimie se fait avec les dents.

Proverbe français.

Au restaurant l'Alchimie, le chef Sébastien Chap's vous sert les goûts et les couleurs de sa région sur un plateau d'argent. 

  • Découvrez ou redécouvrez avec ce menu le "diamant noir", un met d'exception plus connu sous le nom de truffe. 
  • Dégustez une cuisine de tradition, de respect, de goût d’hier et d’aujourd’hui, mais aussi -et surtout !- une cuisine de cœur.  
  • Viandes truffées, sauces, crèmes, infusions... De l'entrée au dessert, savourez la truffe dans tous ses états !

Alors, vous sentez l'alchimie ? 

Contenu de l'offre

Menu gastronomique "Diamant Noir", à base de truffe, pour 2 personnes au restaurant l'Alchimie.

↪ Vous préférez un repas à base de homard ? Profitez plutôt de ce menu au homard bleu pour 2.

Validité

Valide durant 4 mois à compter du gain de l'enchère et dans la limite des places disponibles.

Valable :

  • le samedi soir : à partir de 19h30
  • le dimanche midi : à partir de 12h

Réservation préalable obligatoire (voir détails dans + d'infos).

Crédits Photos : Loisirs Enchères, L'alchimie.

Frais de dossier : 15 €

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Date non disponible

Plus de disponibilités

Peu de places disponibles

Dates disponibles

Dates disponibles sous réserve de validation de notre partenaire

Début de l'enchère : 15/09/2018 10:09:44
Fin de l'enchère : 15/09/2018 22:42:21

ACTUEL CONCEPT EURL - L'alchimie ACTUEL CONCEPT EURL - L'alchimie

Suppléments

  • Facultatif :
    • Boissons

Réservation

Réservation obligatoire au moins 10 jours avant de profiter de la prestation (détails sur le bon de réservation reçu après règlement).

Toute réservation est définitive.

 Attention, une annulation ne donne pas droit à un remboursement.

Infos pratiques

Offre limitée à 5 enchères gagnées par personne.
Possibilité de remporter 5 enchères supplémentaires pour offrir.

  • Le repas est à consommer sur place uniquement
  • Pas de limite de bon par table

Le chef Sébastien Chap's est maître-restaurateur et il va participer au concours du meilleur ouvrier de France.

Votre menu "Diamant Noir" ( 5 services)

  • Velouté de « Pommes Rattes » au beurre de « Bresse » et à la truffe «Tuber Mésentérique» de « Romans », Copeaux de homard Bleu de « Bretagne » juste pochés dans un bouillon de légumes du moment, truffe noire « Mélanosporum », « d'Australie », râpées minute...

***

  • Foie gras de canard Truffé à la « Tuber Mélanosporum » de « Romans », mi cuit, Buisson de « Mâche », « Roquette » et lamelles de truffe « Tuber Aestivum » du « Vaucluse », à la fleur de sel et à l'huile de truffe « Noire », Brisures de noisettes et truffes « Tuber Aestivum » du « Vaucluse » torréfiées...

***

  • Filet de Pintade « Fermière » de notre région truffé à la « Tuber MélanoSporum » de « Romans », poché dans un bouillon à basse température, façon « Demie Deuil », Réduction de crème « suprême » à la truffe « Tuber Brumale » de « Romans », Truffe noire « Mélanosporum », « d'Australie », râpée minute...

***

  • Risotto de céréales « bio » de notre région, au beurre de « Bresse » au « Condrieu », à la crème de « Mascarpone » et à la truffe noire de « Bourgogne », Truffe noire « Tuber Mélanosporum », « d'Australie » râpées minute... Oeuf mollet truffé à la « Tuber MélanoSporum » de « Romans ».

***

  • « Brillat Savarin », affinage fermier , Laiterie Fromagerie « Girard Maurice », Truffé à la « Tuber Mélanosporum », « d'Australie »...

***

  • Crème brûlée « Gastronomique » à la truffe « Tuber Mélanosporum » , « d'Australie »
  • Crème glacée à la truffe noire du « Pays Cathare »,
  • Chantilly infusée à la truffe noire « Tuber Mélanosporum », « d'Australie » ...

Le pain proposé avec ce menu est cuit dans un four à bois , Boulangerie "Perrier Julien" à Serpaize (Isére).

Truffe noire : "Mélanosporum" de Romans-sur-Isère / Truffière : Franck et Karine Boissieux  / Légumes : potager de "la Vallée du Garon" et marché des producteurs de Chasselay.

Accès

L'alchimie
2 Rue Saint-Nicolas, 69360 Ternay
Cliquez ici pour calculer votre itinéraire

Moyenne générale obtenue :
4/5

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25-04-2018
lieu insolite - repas intéressant mais ne mérite pas d'être payé au prix initial

Les photographies et textes de présentation sont non contractuels ; ils permettent d'illustrer l'offre présentée et peuvent par nature différer des prestations fournies et de l’expérience vécue. L'ensemble des prestations fournies contractuellement est détaillé dans la section "Contenu de l'offre" (onglet Description).

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