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Repas gastronomique au homard bleu breton pour 2 personnes / Proche Lyon

 
  • Repas gastronomique au homard bleu breton pour 2 personnes
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Valeur : 230

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Historique des mises

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Valeur : 230 euros

Prix public constaté au 21 Février 2018, pouvant faire l'objet de promotions ponctuelles ou saisonnières par le Prestataire.

Dès qu'ils apprennent qu'on va déshabiller leur carapace, ils rougissent. Je serai toujours fasciné par la pudeur des homards.

Patrick Sébastien, animateur français.

Au restaurant L'Alchimie, le chef Sébastien Chap's vous sert les goûts et les couleurs de sa région et d'ailleurs sur un plateau d'argent (ou presque).

  • Découvrez ou redécouvrez avec ce menu gastronomique le homard bleu, un met d'exception pêché dans les eaux bretonnes.  
  • Dégustez une cuisine de tradition, de respect, de goût d’hier et d’aujourd’hui, mais aussi -et surtout !- une cuisine de cœur.
  • En crème, en risotto, ou juste saisi, savourez le homard dans tous ses états !

Alors, sentez-vous l'alchimie ?

Contenu de l'offre

Repas gastronomique au homard bleu breton pour 2 personnes, hors boissons, au restaurant l'Alchimie.

Pour toute réservation les vendredis midis et samedis midi : accord parfait « Mets et vin », avec trois verres de vins, 12 cl avec une bouteille d'eau minérale est offert pour 2 personnes.

↪ Vous préférez un repas autour de la truffe ? Profitez plutôt de ce menu "Diamant Noir" pour 2.

Validité

Valide durant 4 mois à compter du gain de l'enchère et dans la limite des places disponibles les jours suivants :

  • Samedi soir à partir de 19h30
  • Dimanche midi à partir de 12h

Réservation préalable obligatoire (voir détails dans + d'infos).

Crédits Photos : Loisirs Enchères, L'Alchimie.

Frais de dossier : 15 €

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Date non disponible

Plus de disponibilités

Peu de places disponibles

Dates disponibles

Dates disponibles sous réserve de validation de notre partenaire

Début de l'enchère : 20/07/2018 18:22:47
Fin de l'enchère : 21/07/2018 11:51:58

ACTUEL CONCEPT EURL - L'alchimie ACTUEL CONCEPT EURL - L'alchimie

Suppléments

  • Facultatif :
    • Boissons (non comprises dans le repas)

Réservation

Réservation obligatoire au moins 15 jours avant de profiter de la prestation (détails sur le bon de réservation reçu après règlement).

Toute réservation est définitive (non-modifiable, non-annulable et non-remboursable).

Infos pratiques

Offre limitée à 5 enchères gagnées par personne.
Possibilité de remporter 5 enchères supplémentaires pour offrir.

Conditions d'utilisation de votre bon :

  • Repas à consommer sur place uniquement (pas de vente à emporter)
  • Aucune limite de bon par table

Le chef Sébastien Chap's est maître-restaurateur et il va participer au concours du meilleur ouvrier de France.

Détail de votre menu (4 plats) donné à titre indicatif :

  • Mise en bouche :
    • Velouté de « Pommes Rattes » au beurre de « Bresse » et à la truffe «Tuber Mésentérique» de « Romans », Copeaux de homard « Bleu » de « Bretagne , truffe noire « Mélanosporum », « d'Australie », râpée minute...
       
  • Entrée :
    • Homard poché mi cuit mariné à l'huile d'olive aux saveurs de truffe « blanche » Buisson de « Mâche », « Roquette » et lamelles de truffe « Tuber Aéstivum » du « Vaucluse », à la fleur de sel et à l'huile de truffe « Noire », Brisures de noisettes et truffes « Tuber Aestivum » du « Vaucluse » torréfiées...
       
  • Plats :
    • Homard et St Jacques à la crème de « Bresse » infusée aux stigmates de Safran du « Forez », et à la truffe « Tuber Brumale » de « Romans » Truffe noire « Mélanosporum », « d'Australie », râpée minute.
    • Risotto de céréales « bio » de notre région, au beurre de « Bresse » au « Condrieu », à la crème de « Mascarpone » et à la truffe noire de « Bourgogne », Oeuf poché truffé à la « TuberMélanosporum », Truffe noire « Tuber Mélanosporum », « d'Australie » râpées minute...
       
  • Desserts :
    • Crème brûlée « Gastronomique » à la truffe « Tuber Mélanosporum » , « d'Australie », Crème glacée à la truffe noire du « Pays Cathare », Chantilly infusée à la truffe noire « Tuber Mélanosporum », « d'Australie »...

Le pain proposé avec ce menu est cuit dans un four à bois, Boulangerie "Perrier Julien" à Serpaize (Isére).

Truffe noire : "Mélanosporum" de Romans-sur-Isère / Truffière : Franck et Karine Boissieux

Accès

L'Alchimie
2 Rue Saint-Nicolas, 69360 Ternay
Cliquez ici pour calculer votre itinéraire

Moyenne générale obtenue :
5/5

rank1
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A recommander, j'avais enchéri par curiosité et ce fut une belle découverte ! L'accueil est chaleureux, les produits servis mis en valeur par un chef talentueux, les vins sélectionnés avec une vraie connaissance des terroirs et des pépites que l'on trouve chez nos viticulteurs. Vraiment toutes nos félicitations !

rank1
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Un repas remplit de saveurs, bel endroit calme pour passer un moment à deux autour d'un repas exceptionnel remplit de découvertes et une présentation magnifique service parfait un moment de détente et un vrai bonheur pour les papilles bravo au chef

Les photographies et textes de présentation sont non contractuels ; ils permettent d'illustrer l'offre présentée et peuvent par nature différer des prestations fournies et de l’expérience vécue. L'ensemble des prestations fournies contractuellement est détaillé dans la section "Contenu de l'offre" (onglet Description).

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